- Puodas romui (su viršutiniu stulpeliu)
- Šildymas garais (su šildymo apvalkalu)
- Puodo grynasis užpildymas: 4000 ltr Mash
- Paketinė sistema
- Spirito gamyba distiliavimo būdu
- Spiritas: romas
- Varinis šalmas
- Varinė kolona
- Sus304 kondensatorius, vamzdinio tipo, su aušinimo vandens įleidimo ir išleidimo anga
- Atraminis stovas
- Surinkimo bakas
- Valdymo dėžė
Kaip distiliuoti romą: pagrindai
Romo distiliavimas yra mokslo ir meno derinys. Paprastai distiliuotojai fermentuoja tik keturis ingredientus: žalią nerafinuotą cukranendrių cukrų, nerafinuotą melasą, mieles ir vandenį.
Po penkių–šešių fermentacijos dienų gautas „plovimas“ perkeliamas į 1000-gal puodą, kur skystis kaitinamas, kad atskirtų alkoholius. Distiliatorius alkoholius paverčia garais, o po to per kondensatorių grąžina juos į skystį. Gryniausia dalis brandinama ąžuolo statinėse.
Romo fermentacija
Nepriklausomai nuo pasirinkto cukranendrių darinio pagrindo ingrediento (melasos, cukranendrių sulčių ar cukranendrių sirupo), jis yra fermentuojamas vandeniu ir kultivuotomis (beveik visada) arba natūraliomis mielėmis, kad būtų gautas alus, panašus į 5-10 % alk./ t.. Gautas „plovimas“ gali būti distiliuojamas, kad būtų pagamintas romas.
Paprasčiau tariant, mielės valgo cukrų ir taip gamina alkoholį, šilumą ir anglies dioksidą. Be to, mielės taip pat inicijuoja chemines reakcijas skalbimo metu, kad susidarytų junginiai, tokie kaip aldehidai, esteriai ir rūgštys, kurie bendrai vadinami giminingomis medžiagomis.
Junginiai yra kvapnūs ir, atsižvelgiant į gaminamo romo rūšį, jų susidarymą paskatins arba atgrasys naudojamų mielių rūšis ir fermentacijos temperatūra. Verta prisiminti, kad distiliuojant galima tik atskirti ir pašalinti skonius, o fermentacija pirmiausia sukuria skonį. Melasoje yra tiek daug maistinių medžiagų, kad mielės turi būti dauginamos ir lėtai įvedamos į vis didesnę melasos koncentraciją, nes didėja jų ląstelių skaičius.
Romo distiliuotojams būdinga kalbėti apie trijų ar keturių pakopų fermentaciją, atsižvelgiant į vis didesnių indų, naudojamų tarp dauginimo ir fermentatorių, skaičių. Naudojamų mielių tipas įvairiose šalyse ir distiliuotojuose labai skiriasi. Tai gali būti komerciškai auginamos mielės arba natūralios aplinkos mielės, esančios ant cukranendrių lapų.
Fermentacijos greitis ir pagaminto alkoholio lygis iš dalies priklauso nuo cukruje ištirpusių kietųjų medžiagų, kurios daugiausia yra mineralai ir kalio chloridas, kiekiai. Didelės šių medžiagų koncentracijos slopina mielių augimą. Ilgesnė, lėtesnė fermentacija sukels sunkesnį ir rūgštesnį plovimą, nes proceso metu kitos užteršiančios bakterijos taip pat turi laiko daugintis.
Fermentacija gali trukti net 24 valandas arba dvi savaites. Melasos pH taip pat turės įtakos fermentacijai. Idealiu atveju jis bus nuo 4,4 iki 4,6. Tai gali būti koreguojama pridedant rūgščių likučių (nuosėdų), likusių distiliavimo inde po ankstesnio distiliavimo. Dunder yra terminas, apibūdinamas nuosėdoms, kurios buvo paliktos atvirose duobėse esterio kiekiui ir acto / sviesto rūgštims koncentruoti.
Romo distiliavimas
Distiliavimas veikia pagal principą, kad alkoholis verda žemesnėje temperatūroje (78,3 laipsnio / 165 laipsnių F) nei vanduo (100 laipsnių / 212 laipsnių F). Taigi, jei paimsite alkoholio ir vandens mišinį, jį užvirkite, surinkite garus, išsiskiriančius porcijomis virimo metu, atvėsinkite ir kondensuokite (garus vėl paverskite skysčiu) šiuos garus atgal į skystį, skysčius, surinktus virimo pradžioje. virimas bus alkoholinis, o pabaigoje - vanduo.
Praktiškai distiliavimas yra daug sudėtingesnis, o galutiniam distiliatui įtakos turi daug kintamųjų – daugiausia skirtingų įvairių alkoholio rūšių virimo temperatūros ir specifinių jų skonio junginių. Distiliuotojo įgūdžiai yra naudoti distiliavimo procesą, norint atskirti ir surinkti alkoholius ir kvapiuosius junginius (gimingus junginius), kurių reikia gatavame rome.
Lengviausi iš jų, „žemos virimo temperatūros“ vynai, išsiskirs pirmiausia, o daugelis šių lakiausių junginių yra kenksmingi. Etanolio alkoholis ir kiti pageidaujami junginiai yra mažiau lakūs (šiek tiek sunkesni), todėl seka mažai vynų. Dažnai apibūdinamas kaip „pjaustymas“, ši bėgimo dalis bus naudojama gatavam romui gaminti.
Jei ketinate gaminti romą ir jums reikia romo distiliavimo įrangos, susisiekite su mumis. Esame profesionalūs distiliavimo įrangos tiekėjai daugiau nei 10 metų, todėl žemiau rasite kai kurias mūsų paslaugas ir kokybės užtikrinimą.
Aptarnavimo po pardavimo sistema
Sukūrėme į klientą orientuotą darbo filosofiją, stipriname paslaugų supratimą ir įgūdžius, užtikriname įrangos kokybę su aukštos kokybės paslaugomis, kad klientai būtų patenkinti.
Nuolat tobuliname paslaugų turinį, siekiame profesionalizuoti ir standartizuoti paslaugas, sukūrėme „online+offline“ garantinio aptarnavimo sistemą.
Kokybės užtikrinimas
Garantiniu laikotarpiu: Klientams per 24 valandas telefonu arba raštu pateiksime įrangos gedimo priežastis ir sprendimą, o gedimą, atsiradusį dėl gaminio dizaino ar kokybės problemų, pataisysime nemokamai.
Garantiniam laikotarpiui pasibaigus: Klientui per 24 valandas telefonu arba raštu pateiksime įrangos gedimo priežastį ir sprendimą ir apmokestinsime tik atitinkamo remonto išlaidas.
Pagrindinės technologijų naujovės
36 Patentų liudijimai
① Bokšto tipo vidutinio ir didelio daugiafunkcinis statramstis
② Specializuotas tradicinio viskio gamybos distiliuotojas
⑤ Elektrinė šildymo dviejų bakų nedidelės apimties sacharinimo sistema
④ Dvigubo puodo ir dvigubo bokšto distiliuotojas
③ Daugiafunkcinis dviejų puodų distiliatorius
⑥ Hidrozolio / eterinio aliejaus distiliatorius
Populiarus Žymos: romo puodų dariklis, Kinijos romo puodų gamintojai, tiekėjai, gamykla
|
Prekės Nr. |
ZJS-1009-1000GAL |
|
Produkto pavadinimas |
1000-gal romo distiliavimo gamyklos įranga |
|
Tipas |
Puodo statiklis (su viršutiniu stulpeliu) |
|
Darbingumas |
1000 GAL, pritaikoma |
|
Medžiaga |
Raudono vario TP2, SUS304 |
|
Matmenys |
Puodo skersmuo: 2200 mm, statramsčio ilgis: 3800 mm, statramsčio aukštis: 4650 mm |
|
Storis |
Nejudantis vidinis puodas:: 6 mm, nejudantis apvalkalas: 6 mm, nejudantis apvalkalas: 2 mm, kitos dalys: 3 mm |
