- Puodas džinui
- Šildymas garais (su šildymo apvalkalu)
- Puodo grynasis užpildymas: 1000 ltr Mash
- Paketinė sistema
- Spirito gamyba distiliavimo būdu
- Spiritas: džinas
- Varinis šalmas
- Varinė kolona, 8 plokštės
- Vario džino krepšelis (botaniniams produktams užpilti)
- Varinis kondensatorius, vamzdinio tipo, su aušinimo vandens įleidimo ir išleidimo anga
- Atraminis stovas
- Dvasių galvų, širdžių ir uodegų surinkimo rezervuarai
- Valdymo dėžė
Nesvarbu, ar norite gaminti džiną, degtinę, viskį, brendį, grapą, likerį ar bet kokį kitą spiritinį gėrimą, galime padėti išsirinkti tinkamą distiliavimo sistemą. Turėdami daugiau nei 10 metų patirtį, galime pagaminti nuo 50 litrų iki 5000 litrų talpos nuotraukas. Galime pasiūlyti puodus su kolonėlėmis ir be jų, hibridinius, galinčius gaminti daug įvairių spiritinių gėrimų, ir tradicinius Alembic distiliatorius. Šios sistemos gali būti šildomos garais, elektriniais elementais arba bane marie (vandens arba aliejaus vonia). Automatika visada yra galimybė. Jei pageidaujate džino krepšelio garų infuzijai arba šilumos atgavimui iš kondensatoriaus, galime rasti sprendimą jūsų distiliavimo gamyklai. Nesvarbu, ar esate vyno darykla, norinti paįvairinti savo produktų asortimentą, įkurti mikrodistiliavimo gamyklą, ar norite išplėsti savo dabartinę daryklą, mes pasiruošę padėti. Galime padėti suplanuoti jūsų naujos distiliavimo gamyklos išdėstymą ir pasiūlyti jūsų poreikius atitinkančias parinktis.
Skirta visų dydžių distiliuotojams
Nesvarbu, ar esate mėgėjas, nedidelio masto distiliuotojas, ar įsitvirtinusi komercinė įmonė, GENIO turi puikų automatizuoto distiliavimo sprendimą jūsų poreikiams. Naršykite mūsų nuotraukų, valdiklių ir priedų kolekciją, pritaikytą įvairiems gamybos pajėgumams ir pritaikymams.
Bazinio alkoholio rektifikavimas
Distiliuojant plovą (alų) puode vis tiek gaunamas skystis, kurio alkoholio kiekis yra apie 21 % alk./tūr.. Vėlesniais distiliavimais puodelyje galima padidinti distiliato stiprumą iki 70 % alk./t. ir būtent taip iki šiol gaminamas škotiškas salyklinis viskis. Iš pradžių taip buvo distiliuojamas pagrindinis alkoholis, naudojamas džinui gaminti. Tačiau 70% alkoholio reiškia, kad yra 30% priemaišų, ir nors tai yra gerai, net pageidautina spirite, kuris bus sušvelnintas brandinant ąžuolo statinėse, naudojant šį procesą pagamintas bazinis alkoholis išgautų gana grubų džiną.
Šiuolaikinis frakcinis distiliavimas kolonėlėje gali pagaminti iki 96,3 % alkoholio ir tais laikais, kai džinai yra giriami už savo „švarumą“, todėl neutralaus alkoholio, ant kurio yra džinai, gamyboje dažniausiai naudojami vienokio ar kitokio tipo kolonėlės distiliatoriai. yra pagrįsti.
Ankstyvosiose džino gamyboje, prieš išrandant kolonėlę, buvo įprasta pagrindinio alkoholio maišos kokybę maskuoti stipriai aromatizuotomis augalinėmis medžiagomis ir pridėjus cukraus. Šiandien šis džino stilius žinomas kaip senasis tomas.
Grūdai (ypač kviečiai ir kartais miežiai) dažniausiai naudojami džino gamybos pagrindo neutraliam spiritui gaminti. Dėl to, kad distiliuotojai savo džino etiketėse nurodo „pagaminta iš kokybiško grūdų alkoholio“ ar panašiai, grūdų neutralaus spirito naudojimas laikomas pranašesniu už melasos neutralų spiritą, nors kai kurie distiliuotojai privačiai teigia manantys, kad tai yra geresnis džinas. Tačiau džinas gali būti pagamintas iš alkoholio, pagaminto iš bet kokios žemės ūkio bazės, o džinai, pagaminti iš alkoholio, įskaitant bulves ir vynuoges, dabar yra madingi.
Džinas gaminamas naudojant kadagio uogas ir kitus augalinius ingredientus jau distiliuotam neutraliam alkoholiui pagardinti. Šalto mišinio džinų atveju, pašalinus bet kokias augalines kietąsias medžiagas, skystis praskiedžiamas ir išpilstomas į butelius. Sudėtiniai džinai retai žymimi kaip tokie dėl neigiamų termino konotacijų, tačiau daugelis pigių džinų gaminami tokiu būdu.
Džino gamybai naudojamas neutralus alkoholis yra labai koncentruotas etanolis, kuris pagal įstatymus turi būti žemės ūkio kilmės. Paprastai tai yra grūdai, tačiau kai kurie džino gamintojai vietoj to naudoja etanolį iš vynuogių arba melasą – cukraus rafinavimo šalutinį produktą. Etanolis išgryninamas pakartotinai distiliuojant, kad būtų pasiekta bent 96 tūrio proc. alkoholio.
Naudodami ZJ 1000L hibridinį destinatorių, neutralų spiritą galėsite pasigaminti patys, po to galėsite perdistiliuoti į džino krepšelį įdėdami augalinių medžiagų ir leisti alkoholio garams apeiti kolonėlę, bet eina tik per džino krepšelį.
Džino gamybos būdai
Kai kalbame apie tai, kaip gaminamas džinas, taip pat svarbu suprasti skirtingus džino gamybos būdus ar procesus. Yra trys įprasti džino procesai, kurie apima:
Londono procesas
Londono procesas, kilęs iš Anglijos, yra partijos distiliavimo procesas džinui gaminti. Visos augalinės medžiagos dedamos į destiliatorių vienu metu, o pagamintame distiliate gali būti tik etanolis (alkoholis spirite), vanduo ir cukrus, pridedamas po distiliavimo. Jei į distiliatą nededama cukraus, pagamintas džinas vadinamas London Dry džinu.
London Dry džinas visada bus bespalvis ir tai lengvas būdas atskirti stilius. Kadangi tai yra paketinis procesas, London Dry džinus sunkiausia padaryti nuoseklius, todėl tai rodo distiliuotojo įgūdžius.
Atskirų augalų distiliavimas
Taikant šį metodą, kiekvienas augalinis produktas yra distiliuojamas atskirai ir vėl sumaišomas tokiu santykiu, kuriuo, distiliuotojo nuomone, sukuriamas jų džinui būdingas skonis. Taikant šį metodą, dėl auginimo sezono, šaltinio ir kiekių gali būti skirtingų augalų skonių. Tai taip pat leidžia nustatyti atmosferos skirtumus tarp distiliavimo dienų, kurie taip pat gali turėti įtakos skoniui.
Mirkymas
Mirkymas arba, kaip kartais vadinamas „vonios džinu“, yra būtent taip, kaip skamba. Visos augalinės medžiagos supilamos į indą ir įpilamas alkoholis. Jis paliekamas tam tikrą laiką mirkti, o „didelės“ gabalėliai nukošiami. Šis džinas turės tam tikrą spalvą, kuri išsiplovė iš botanikos.
Populiarus Žymos: komercinis gin still, Kinijos komercinis gin still gamintojai, tiekėjai, gamykla
|
Prekės Nr. |
ZJS-0929-1000L-2 |
|
Produkto pavadinimas |
1000L komercinio džino dar |
|
Tipas |
Puodo distiliatorius (su šonine stulpeliu iš 8 lėkščių ir džino krepšeliu) |
|
Darbingumas |
1000L, pritaikoma |
|
Medžiaga |
Raudono vario TP2, SUS304 |
|
Matmenys |
Puodo skersmuo: 1500 mm, statramsčio ilgis: 4200 mm, statramsčio aukštis: 4800 mm |
|
Storis |
Vidinis puodas 5 mm, nejudantis apvalkalas: 4 mm, apmušalas: 2 mm, kitos dalys: 3 mm |
