Skirtingi distiliatorių tipai daro didelę įtaką vyno kokybei, o tai daugiausia atsispindi distiliavimo procese, vyno grynume ir skonyje. Čia yra keletas įprastų nuotraukų ir jų įtakos vyno kokybei:
Puodžius
Struktūra ir savybės
- Konstrukcija: Puodo nuotraukos paprastai gaminamos iš vario ir turi plačią pagrindą ir pailgą kaklą.
- Distiliavimo metodas: naudojamas pertraukiamas distiliavimas, tai yra, distiliavimas atliekamas partijomis.
- Skonio sulaikymas: Dėl savo projektavimo ir distiliavimo būdo puodų vaizdai gali išlaikyti daugiau skonio medžiagų, suteikdami distiliuotam skysčiui turtingo aromato ir sudėtingo skonio.
Poveikis vyno kokybei
- Skonio sudėtingumas: puodų nuotraukos gali išlaikyti daugiau skonio medžiagų, suteikdamas alkoholiniam gėrimui sudėtingą aromatą ir skonį.
- Grynumas: Dėl partijos distiliavimo savybių puodo pagaminto vyno grynumas vis dar yra palyginti žemas, tačiau šis „priemaiša“ dažnai gali suteikti vyno skonio ir gylio.
Nuolatinis nejudantis (vis dar Coffey)
Struktūra ir savybės
- Struktūra: Nepertraukiami vaizdai paprastai yra gaminami iš nerūdijančio plieno ir turi aukštą kolonėlės struktūrą su keliais perforuotų plokščių sluoksniais viduje.
- Distiliavimo metodas: Naudojant nuolatinį distiliavimą, distiliavimą galima atlikti be pertraukimo.
- Efektyvumas: Nuolatiniai vaizdai turi didelį efektyvumą ir per trumpą laiką gali distiliuoti daug skysčio.
Poveikis vyno kokybei
-Purcent: Nepertraukiami vaizdai gamina didesnį grynumo skystį, nes jų dizainas efektyviau atskiria alkoholį ir kitas nepastovias medžiagas.
- Skonis: Kadangi nuolatinis distiliavimo procesas gali pašalinti daugiau skonio medžiagų, ištisinio distiliatoriaus pagamintas alkoholis yra gana lengvas ir turi paprastą skonį.
Senovės vis dar
Struktūra ir savybės
- Medžiagos: Senovės vaizdai dažnai buvo gaminami iš bronzos ar kitų metalų.
- Dizainas: Dizainas yra gana paprastas, paprastai talpykla su dangčiu, o distiliavimas pasiekiamas kaitinant ir vėsinant.
- Tikslas: Senovės vaizdai buvo naudojami ne tik alkoholio distiliavimui, bet ir gali būti naudojamos distiliuojant kitas medžiagas, tokias kaip prieskoniai ir gyvsidabris.
Poveikis vyno kokybei
-Purkalas ir skonis: Senovinių nuotraukų distiliavimo efektyvumas ir grynumas yra palyginti žemas, tačiau jų paprastos konstrukcijos ir originalios medžiagos gali suteikti alkoholiniam gėrimui unikalų skonį ir aromatą.
Apibendrinti
Įvairių distiliatorių rūšių poveikis vyno kokybei daugiausia atsispindi vyno grynume ir skonyje. Puodas vis dar gali išlaikyti daugiau skonio medžiagų, suteikdamas alkoholiniam gėrimui sudėtingą aromatą ir skonį; Nuolatinis vis tiek gali distiliuoti didesnį grynumo skystį, tačiau skonis yra gana paprastas; Senovės natiurmortų distiliavimo efektyvumas ir grynumas yra mažesnis, tačiau gali suteikti vynui unikalų skonį. Kuris vis dar pasirinkti priklauso nuo kokybės ir skonio profilio, kurį nori pasiekti vyno gamintojas.