Naminio alaus distiliavimo aparatas tinka įvairių rūšių distiliavimui, pavyzdžiui, Baijiu, brendžio, viskio, vaisių vyno ir kt.
1. Baijiu
Baijiu yra tradicinis kinų distiliuotas alkoholinis gėrimas. Namuose gaminamas distiliuotojas gali pagaminti kietą Baijiu, tai yra, Baijiu, pagamintą iš grūdų kaip žaliavos, per kietą (arba pusiau kietą) sucukrinimą, fermentaciją, distiliavimą, brandinimą ir maišymą. Kai Baijiu gamybai naudojate naminį distiliatorių, kaip žaliavą galite naudoti sorgą, kukurūzus, ryžius, kviečius ir kitus grūdus, o po fermentacijos juos distiliuoti, kad gautumėte aukštą Baijiu.
2. Brendis
Brendis yra distiliuotas spiritas, gaminamas fermentuojant vaisius ir juos distiliuojant. Įprasti ingredientai yra vynuogės, obuoliai ir kt. Namų distiliuotojai taip pat tinka brendžiui gaminti. Kontroliuojant fermentacijos ir distiliavimo procesus galima gauti unikalių skonių brendžio.
3. Viskis
Nors tradicinis viskio gamybos procesas yra gana sudėtingas, apimantis kelis etapus, tokius kaip sacharinimas, fermentacija, distiliavimas ir sendinimas, namų distiliuotojai tam tikru mastu gali imituoti viskio distiliavimo procesą. Parenkant tinkamas žaliavas (pvz., miežius, rugius ir kt.) ir mieles bei distiliuojant po fermentacijos, galima gauti distiliuotų spiritinių gėrimų, kurių skonis panašus į viskį.
4. Vaisių vynas
Be jau minėtų tradicinių distiliuotų spiritinių gėrimų, įvairių vaisių vynų gamybai tinka ir naminiai distiliatoriai. Vaisių vynas yra distiliuotas alkoholinis gėrimas, pagamintas iš vaisių fermentacijos ir distiliavimo būdu. Įprasti vaisių vyno ingredientai yra obuoliai, vyšnios, braškės ir tt Kai vaisių vynui gaminti naudojate naminį distiliatorių, galite paragauti įvairių vaisių pagal savo skonį ir pageidavimus.
5. Kiti distiliuoti spiritai
Be to, namuose gaminami distiliatoriai gali būti naudojami ir kitų rūšių distiliuotų spiritinių gėrimų, tokių kaip degtinė, romas ir kt., gamybai. Šių distiliuotų spiritinių gėrimų gamybos procesas yra panašus į pirmiau minėtų alkoholinių gėrimų gamybos procesą, reikalaujantis dviejų pagrindinių etapų: fermentacijos ir distiliavimas.
Pažymėtina, kad distiliuoto spirito gamyba naudojant naminį distiliuotoją reikalauja tam tikrų aludarystės žinių ir įgūdžių, įskaitant žaliavų parinkimą, fermentacijos temperatūros kontrolę, distiliavimo karščio įvaldymą. Tuo pačiu metu, kadangi distiliavimo procese susidaro degios ir sprogios medžiagos, pvz., alkoholio garai, naudojant naminį distiliuotoją būtina griežtai laikytis saugos darbo procedūrų, kad būtų užtikrintas personalo ir įrangos saugumas.
Be to, skirtinguose regionuose įstatymai ir taisyklės turi skirtingus apribojimus ir nuostatas dėl alaus gaminimo namuose, todėl prieš gaminant distiliuotą spiritinį gėrimą būtina suprasti atitinkamus vietinius įstatymus bei reglamentus ir jų laikytis. Jei sąlygos leidžia, geriausia gaminti vadovaujant patyrusiems vyndariams ar profesionalams.