- Puodas degtinei (su šonine kolona)
- Šildymas garais (su šildymo apvalkalu)
- Puodo grynasis užpildymas: 600 ltr Mash
- Paketinė sistema
- Spirito gamyba distiliavimo būdu
- Spiritas: degtinė
- Varinis šalmas
- Varinė kolona, 20 plokščių (4+8+8 plokštės)
- Varinis botaninis krepšelis
- SUS304 kondensatorius, vamzdinio tipo, su aušinimo vandens įleidimo ir išleidimo anga
- Vario garų vamzdynas
- Atraminis stovas
- Valdymo dėžė
Kas yra degtinė?
Spalva:vandens baltumo ir skaidrumo
Regionas:Galima gaminti bet kur – istoriškai asocijuojasi su Rusija, Lenkija ir Europos „degtinės juosta“
ABV:40% ABV
Pagaminta iš:Paprastai gaminamas iš grūdų (sorgo, rugių, ryžių, kviečių), bet taip pat gali būti pagamintas iš vaisių ir daržovių (vynuogių, obuolių, kukurūzų, bulvių)
Vertimas:Degtinės pavadinimas kilęs iš slaviško žodžio „voda“, kuris lenkų ir rusų kalbomis aiškinamas kaip „mažai vandens“, tačiau taip pat siejasi su viduramžių alkoholiniu gėrimu „aqua vitae“, kuris lotyniškai reiškia „gyvybės vanduo“.
Koks yra pagrindinis degtinės gaminimo procesas?
Gamybos procesas
Skirtingi degtinės gamintojai taiko keletą degtinės gamybos operacijų variantų; tačiau pagrindinis degtinės gamybos procesas yra gana paprastas ir pateikiamas taip:
Masės paruošimas
Grūdai, pavyzdžiui, kviečių ar daržovių pavidalo, dedami į košės kubilą. Kubilas labai panašus į skalbimo mašiną. Kai kubilas sukasi, jis suskaido grūdus. Į junginį pridedamas maltas salyklas, nes tai palengvina krakmolo pavertimą cukrumi.
Išlaikyti košę sterilią
Labai svarbu išlaikyti visiškai sterilią košę. Gaminant degtinę ir visus kitus distiliuotus spiritinius gėrimus labai svarbu užkirsti kelią bakterijų dauginimuisi. Sterilizacijos procesai vyksta 3 etapais: košė kaitinama iki užvirimo, į košę įmaišomos pieno rūgšties bakterijos, o pasiekus pasirinktą rūgštingumo lygį, košė dar kartą sterilizuojama.
Degtinės fermentacija
Tada sterilizuota misa supilama į nerūdijančio plieno talpyklas. Šiuo metu pridedamos mielės ir talpyklos uždaromos. Mielėse yra fermentų, kurie per ateinančias keturias dienas misoje esantį cukrų pavers etilo alkoholiu.
Distiliavimas
Etilo alkoholis įpurškiamas į kolonėlę arba puodą (dauguma šiuolaikinių degtinės gamintojų naudoja kolonėlės distiliatorius). Nerūdijančio plieno kolonėlė sudaryta iš garinimo kamerų, sukrautų viena ant kitos. Alkoholis nuolat kaitinamas garais, kol jis sukasi aukštyn ir žemyn. Šis ciklas tęsiasi tol, kol iš šilumos susidarę garai išsiskiria ir kondensuojasi. Alkoholio garai kyla į viršutines garinimo kameras, kur jie kaupiasi. Šalutiniai produktai ir išgautos medžiagos nuteka į apatines kameras, kur jas galima išmesti.
Alkoholio dujų suskystinimas
Šiuo metu distiliavimo proceso metu susidarę garai, dar vadinami smulkiaisiais spiritais, turi 95 % -100 % alkoholio. Reikia suskystinti alkoholio dujas, kad jas būtų galima gerti. Šiuo metu įpilama vandens, kad alkoholio koncentracija būtų atskiesta nuo 100% iki 40%.
Filtravimas
Perdirbtam produktui filtruoti daugelis degtinės gamintojų naudoja aktyviąją anglį distiliuotam skysčiui filtruoti, kad pašalintų šalutinius produktus ir pavojingas medžiagas. Galimi ir kiti filtravimo būdai, tačiau aktyvioji anglis vis dar yra pagrindinis degtinės filtravimo procesas.
Pakavimas ir ženklinimas
Paskutinis gamybos proceso etapas yra degtinės išpilstymas. Degtinė laikoma stikliniuose buteliuose, nes stiklas su gėrimu nesąveikauja. Pavyzdžiui, degtinės laikymas plastikiniuose buteliuose sukeltų cheminę reakciją, kuri ilgainiui paveiks gėrimo skonį.
Aplinka
Vienintelės atliekos, kurių tikimasi gaminant degtinę, yra panaudoti grūdai, kurie gali būti naudojami kaip gyvulių pašaras ar trąšos, todėl procesas neturi neigiamo poveikio aplinkai.
Kaip gaminate degtinę?
Kaip ir visus spiritinius gėrimus, pagrindinį ingredientą reikia distiliuoti. Kai gaminate kažką panašaus į viskį, norite išlaikyti šiuos skonius. Viskis dažnai distiliuojamas iki žemesnio stiprumo (pavyzdžiui, burboną galima distiliuoti tik iki 80 % ABV.) Su degtine distiliuojate iki aukšto lygio, kad sumažintumėte nepageidaujamus skonius, siekiant 95 % ABV. Degtinė naudos kelis stulpelius arba ištisinius kadrus, kad atliktų darbą.
Daugelis gamintojų perka jau distiliuotą spiritą, dažniausiai grūdų neutralų spiritą (GNS). Kai kurie pridės savo distiliuotą produktą, o kiti vis tiek perdistiliuos arba ištaisys šį GNS.
Kitas svarbus ingredientas yra vanduo, nes jis sudaro 60% jūsų tūrio. Dėl to vandens šaltinis, jei esate degtinės gamintojas, yra labai svarbus. To reikalauja ir kitos dvasios, bet neutralumas nėra tai, ko tos dvasios siekia.
Kodėl verta rinktis mus?
Turėdami daugiau nei 10 metų patirtį amatų spirito varyklų ir alaus daryklų įrangoje, turime profesionalią tyrimų ir plėtros komandą, kvalifikuotą gamybos komandą, patyrusią pardavimo komandą ir visapusišką aptarnavimą po pardavimo.
Tiesioginė gamykla, konkurencingesnė kaina, pirmenybė teikiama ilgalaikiams santykiams
Sertifikatas: įrangai yra ISO, CE, UKCA, o ATEX, IECEx, CSA, UL sertifikuoti varikliai.
Populiarus Žymos: degtinės varyklos mašina, Kinijos degtinės varyklos mašinų gamintojai, tiekėjai, gamykla
|
Prekės Nr. |
ZJS-1011-600L |
|
Produkto pavadinimas |
600 litrų degtinės varyklos mašina |
|
Tipas |
Puodo statiklis (su šonine kolona) |
|
Darbingumas |
600L, galima pritaikyti |
|
Medžiaga |
Raudono vario TP2, SUS304 |
|
Matmenys |
Puodo skersmuo: 1200 mm, statramsčio ilgis: 4500 mm, statramsčio aukštis: 3800 mm |
|
Storis |
Vidinis indas: 4 mm, nejudantis apvalkalas: 4 mm, nejudantis apvalkalas: 2 mm, kitos dalys: 3 mm |
